螺螄的吃法 關於螺螄的吃法

1、材料:螺螄2斤、辣椒2-3個、蒜頭5瓣、紫蘇少許(根據個人愛好)、糖、米酒、醬油、油、鹽。

2、買回來的螺螄,應洗淨,用清水養在盆中,待其吐盡泥沙方可食用。

3、把鍋子燒熱,倒進油,把辣椒和蒜頭放進去爆香,緊接着倒入鉗好的螺螄不斷翻炒。

4、倒進醬油、糖繼續炒。

5、炒的差不多就放米酒和紫蘇,適當放點清水。差不多好的時候,適當放點鹽。

6、前前後後大概煮個15至20分鐘就好了,不然螺螄會變老。