鰩魚的做法 鰩魚的簡單做法

1、食材：鰩魚一條、姜、生抽、料酒適量、老抽、配菜適量、五香粉、澱粉、胡椒粉適量、白糖、鹽適量。

2、方法/步驟：魚洗淨，切小塊。澆點料酒，用澱粉攪拌均勻水加薑片燒開，魚下鍋焯一下。去腥倒入砂鍋。加除了鹽以外的所有調味料，根據自己口味適量。再加入熱水至略淹沒魚塊。

3、配料，可以放自己喜歡的小菜，家裏正好有香菇，就切片加入。也可以放其他，隨意。大火燒開轉小火慢煲，大約二十分鐘。

4、看湯汁收的情況，差不多了，加鹽，關火。