陳皮的製作方法和步驟 陳皮怎麼製作

1、清洗，先準備品質上乘的柑橘，並用鹽水浸泡柑橘10分鐘，之後用清水把柑橘洗淨；

2、蒸曬，把柑橘表面的皮剝下來，撕成幾瓣後攤放在竹匾上，進行3蒸3曬；

3、儲存，把已經制成的新皮放入乾淨的陶瓷罐中儲存，每年翻曬2~3次，每次曬6小時。