蠶豆尖涼拌做法步驟 涼拌蠶豆苗的做法

1、食材：蠶豆苗（蠶豆尖）500克，香油適量，鹽適量，醬油20毫升，醋5毫升，白糖適量，亞麻籽油10毫升。

2、新鮮蠶豆苗一把，將蠶豆苗洗淨去根。

3、紅椒切絲後焯水。

4、撈出紅椒後將蠶豆苗焯水，注意火候，不要將蠶豆苗煮爛了。

5、小碗加入生抽、蒜、醋、白糖、亞麻籽油、芝麻油、花椒油、鹽拌勻。

6、將調好的醬汁與蠶豆苗和紅椒絲拌勻即可。