怎樣炸豬扒好吃又簡單

怎樣炸豬扒好吃又簡單

功效：
炸豬扒是一道美味的家常菜，豬肉富含蛋白質和維生素B，有助於增強肌肉和提供能量，同時，炸豬扒香脆可口，適合作為一道主菜或者配菜。

材料：
- 豬肉扒：2塊
- 麪包糠：適量
- 雞蛋：2個
- 麪粉：適量
- 鹽、胡椒粉：適量
- 植物油：適量

做法步驟：
1. 準備工作：將豬肉扒洗淨，用廚房紙巾擦乾水分，用刀背輕輕拍鬆。
2. 醃製：在豬肉扒上撒上適量的鹽和胡椒粉，反覆揉搓均勻，醃製15分鐘，讓調味料充分滲透。
3. 準備三個容器：一個放麪粉，一個打散雞蛋液，一個放麪包糠。
4. 炸制前的步驟：將豬肉扒依次沾裹在麪粉、雞蛋液和麪包糠中，確保每一塊豬肉扒都均勻地沾滿。
5. 熱油炸制：燒熱一鍋植物油，油温約為170°C時，將豬肉扒放入鍋中小心炸制，每一面炸制約2-3分鐘，直到外層金黃酥脆。注意不要過度炸制，以免豬肉變得過於乾燥。
6. 瀝乾油份：將炸好的豬肉扒撈出瀝乾多餘的油份，放在廚房紙巾上吸乾油份。
7. 切塊享用：將炸好的豬肉扒切成適當大小的塊狀，擺盤即可享用。

注意事項：
1. 在醃製豬肉扒時，可以根據個人口味添加其他調料，如生抽、料酒等，增加風味。
2. 沾裹的麪粉、雞蛋液和麪包糠一定要均勻，確保豬肉扒炸制後外層均勻酥脆。
3. 炸制豬肉扒時，油温要適中，過高會使豬肉焦糊，過低則炸制時間會延長。
4. 瀝乾油份時使用廚房紙巾可以有效吸去多餘的油脂，使炸豬扒更加健康。

希望這篇文章對你炸制美味又簡單的豬扒有所幫助！盡情享用吧！