山藥不能和什麼一起吃飯

山藥不宜與以下食物一起食用：

1. 高蛋白質食物：山藥中含有一種叫做澱粉酶抑制劑的物質，會影響蛋白質的消化吸收。因此，與高蛋白質食物（如肉類、魚類、豆類）一起食用可能影響蛋白質的消化效果。

2. 高鹼性食物：山藥具有鹼性性質，如果與含有高鹼性的食物（如柿子、西紅柿等）一起食用，可能會導致胃酸過多，引起消化不良。

3. 富含維生素C的食物：山藥中的維生素C含量較高，如果與富含維生素C的食物（如柑橘類水果、草莓等）一起食用，可能會降低維生素C的吸收利用效果。

儘管山藥與上述食物的搭配並非絕對不可食用，但建議在飲食中適當分開食用，以充分發揮山藥的營養價值。