海魚怎麼做好吃又簡單

【海魚的功效】
海魚富含優質蛋白質、多種維生素和礦物質，能夠增強免疫力、促進骨骼發育、改善皮膚質量等。而且，海魚中的不飽和脂肪酸對心血管健康有益，有助於降低血脂、血壓，預防心腦血管疾病的發生。

【材料】
- 新鮮海魚一條
- 鹽適量
- 料酒適量
- 生薑適量
- 大葱適量
- 食用油適量

【做法步驟】
1. 將新鮮海魚洗淨，用廚房紙巾擦乾水分。
2. 在魚身兩側切兩刀，用鹽和料酒醃製10分鐘，讓魚更加入味。
3. 生薑切片，大葱切段備用。
4. 在鍋中加入適量的食用油，將生薑片和大葱段放入鍋中煸炒出香味。
5. 將醃製好的海魚放入鍋中，煎至兩面金黃。
6. 加入適量的開水，煮沸後轉小火煮10分鐘，使魚肉熟透。
7. 撈出魚肉放入盤中，將煮魚的湯汁繼續燒開後淋在魚肉上即可。

【注意事項】
1. 選擇新鮮的海魚，顏色鮮豔、鱗片完整。
2. 煎魚時要中小火慢煎，以免魚肉過早變老。
3. 煮魚時水要足夠多，煮魚的時候煤氣要調小，以免水燒乾。
4. 根據個人口味可以適量添加調料，如胡椒粉、醬油等。

這樣簡單又好吃的海魚就做好了！享用時可以搭配白米飯或麪食，營養豐富又美味可口。無論是家庭晚餐還是朋友聚會，都是一道不錯的選擇。希望大家都能嘗試一下，享受美味健康的海魚！