怎樣做牛肉燉蘿蔔

做牛肉燉蘿蔔需要以下材料：

- 牛肉塊
- 蘿蔔
- 薑片
- 大葱
- 料酒
- 鹽
- 生抽
- 糖
- 雞精
- 料理油

步驟如下：

1. 將牛肉塊洗淨，切成適當大小的塊狀。將蘿蔔削皮，切成適當大小的塊狀。

2. 鍋中倒入適量的料理油，加熱後放入薑片和大葱爆香。

3. 加入牛肉塊煸炒一會，加入適量的料酒煸炒去腥味。

4. 加入適量的清水，水量要將牛肉浸沒，煮沸後轉小火燉煮40分鐘左右，直至牛肉變得很軟。

5. 加入切好的蘿蔔塊，繼續燉煮15分鐘左右，直至蘿蔔變軟。

6. 最後，根據個人口味加鹽、生抽、糖和雞精用小火攪拌均勻，待湯汁收濃即可關火。

7. 裝盤後，可撒上些許葱花或者香菜點綴。

這樣，一道美味的牛肉燉蘿蔔就做好啦！可以搭配米飯或者麪食享用。