不能和醋一起吃

對於某些醋和特定食物的搭配，確實會產生一些不良反應或影響食物的口味和質地。以下是一些不宜與醋同時食用的食物：

1.醋與鹼性食物共同食用，會中和彼此的性質。酸性物質與鹼性物質反應，會失去某些特定的營養價值。因此要避免直接用醋醃製含有大量鹼性物質的蔬菜，如土豆、紫甘薯，以免損失其中的維生素。

2.醋與含有高纖維的食物一同食用，會阻礙體內對某些營養物質的吸收。特別是與含有可溶性纖維的食物一起食用，如燕麥、水果，會降低膳食纖維的吸收效果。

3.醋與富含大量維生素C的食物同食，維生素C易被醋氧化降解，減少維生素C的含量。因此，在食用維生素C較高的蔬菜或水果時，最好不要加入醋。

總的來説，並不是所有食物都不適合與醋一起食用。但是在選擇食物搭配時應儘量避免上述情況，以免影響對營養的吸收和感官上的口感。