粗大的芥蘭梗的做法

以下是粗大的芥蘭梗的做法：

材料：
- 粗大的芥蘭梗
- 蒜瓣（切碎）
- 姜塊（切碎）
- 蠔油
- 生抽
- 糖
- 鹽
- 胡椒粉
- 雞精
- 油

步驟：
1. 將粗大的芥蘭梗洗淨，並去掉頂部的小花苞。
2. 在開水中焯燙芥蘭梗，使其變軟（約1分鐘），然後立即用冷水沖洗，以保持其爽脆的口感。
3. 鍋中加入適量的油，燒熱後加入蒜瓣和姜塊，翻炒出香味。
4. 加入焯燙好的芥蘭梗，翻炒均勻。
5. 加入蠔油、生抽、糖、鹽、胡椒粉和雞精，繼續翻炒均勻，直到芥蘭梗均勻上色並吸收了調料的味道。
6. 最後炒熟的芥蘭梗裝盤，即可食用。

温馨提示：
- 在焯燙芥蘭梗時，不要過度煮熟，以保持其爽脆的口感。
- 根據個人口味，可根據需要調整調料的用量。
- 切碎的蒜瓣和姜塊可以增加菜品的香味，但也可以根據個人口味省略這一步驟。
- 如果喜歡辣味，可以添加適量的辣椒或辣椒醬。