雞翅怎麼做不腥不柴 雞翅的做法

1、用料：雞翅中500克，油2勺，鹽2克，葱1段，姜4片，料酒1勺，生抽1勺，白糖15克，老抽2勺。

2、做法：

（1）雞翅中洗乾淨先用冷水浸泡出血水，然後瀝乾水分，正翻兩面各劃兩刀；

（2）倒入料酒、鹽、葱姜抓勻醃製十幾分鍾；

（3）鍋中倒入油，放入翅中煎至兩面金黃取出；

（4）另起一鍋，倒入少許油將白糖小火化開炒出糖色；

（5）加水，加入葱姜、老抽後將水燒開；

（6）將翅中放入大火煮開後轉小火煮至湯汁濃稠即可。