產後豬肝湯的做法

產後豬肝湯是一道傳統的滋補湯品，適合產後調理身體。以下是一種簡單的做法：

材料：
- 300克豬肝
- 2個雞蛋
- 適量的生薑片
- 適量的蒜瓣
- 適量的葱段
- 適量的鹽和胡椒粉

做法：
1. 將豬肝切成薄片，用涼水泡洗片刻，去除血水和腥味。
2. 將豬肝片放入沸水中焯水，煮沸後立即取出，沖洗乾淨備用。
3. 鍋中加入適量的清水，放入薑片和蒜瓣，煮開後加入豬肝片，小火煮10分鐘。
4. 打入雞蛋攪拌均勻，再繼續煮2-3分鐘。
5. 加入適量的鹽和胡椒粉調味，撒上葱段即可。

提示：
- 在焯水時，可加入少量料酒去腥。
- 可按個人口味加入適量的調味料，如醬油或雞精等。
- 豬肝不要煮得太久，以免過熟影響口感。

享用產後豬肝湯時，可以搭配米飯或麪食食用，補充營養、調理身體。