泡菜肉片怎麼做 泡菜肉片的做法介紹
來源:時尚少女範 2.53W
1、用料:豬裏脊肉100克、辣白菜100克、金針菇150克、醬油1茶匙、香油少許、料酒1/2湯匙、澱粉1茶匙、小葱2根、植物油2湯匙、白芝麻1茶匙。
2、將金針菇切去連着的根部,洗乾淨備用。辣白菜切成絲備用,在留出一大勺泡菜汁。
3、將肉逆着紋路切成薄片,然後放入醬油、料酒和幹澱粉拌勻,再放入1小勺植物油拌勻備用。將炒鍋燒熱,放入適量植物油放入肉片炒變色盛出來。然後將辣白菜絲放入炒鍋中,用鍋中的餘油將泡菜炒出香味。放入金針菇和泡菜汁煸炒。
4、將金針菇炒軟。然後放入炒過的肉片、淋一點香油煸炒均勻後關火,撒入葱花和熟芝麻即可。