新菜刀使用前怎麼處理 新菜刀使用前如何處理

1、新菜刀使用前可以用洗完米後的水洗菜刀，洗米的水是天然洗滌劑，非常實用，菜刀洗乾淨後可以開鋒處理，家裏有砂輪的可以用砂輪。

2、沒有的話可以用陶瓷碗打倒，把右手的刀傾斜30度，把刀從上到下均勻地磨二十次左右，在菜刀上塗點食用油，防止生鏽和氧化。