死的扇貝可以吃嗎 死的扇貝吃了會中毒嗎

1、扇貝死了可以吃。死扇貝保存在低温條件下，是可以食用的，但是存放時間過長或已發生腐爛，建議別再食用。

2、活養扇貝的選購。首先應選擇外殼顏色比較一致且有光澤、大小均勻的扇貝，不能選太小的，否則因肉少而食用價值不大;然後看其殼是否張開，活扇貝受外力影響會閉合，而張開後不能合上的為死扇貝，不能選用。