牛肉焗飯的做法

牛肉焗飯是一道充滿濃香味的美食，它的製作過程雖然稍微複雜一些，但是味道絕對值得。下面是製作牛肉焗飯的詳細步驟：

所需食材：
1. 牛肉：200克
2. 米飯：300克
3. 洋葱：1個
4. 蒜蓉：適量
5. 紅椒：1個
6. 荷蘭豆：適量
7. 胡蘿蔔：1根
8. 雞蛋：2個
9. 豆瓣醬：適量
10. 生抽：適量
11. 料酒：適量
12. 白胡椒粉：適量
13. 鹽：適量
14. 番茄醬：適量
15. 芝士粉：適量

步驟1：準備工作
1. 將牛肉切成薄片，加入料酒、鹽、生抽、白胡椒粉醃製約15分鐘。
2. 洋葱切成絲狀，紅椒切丁，荷蘭豆切段，胡蘿蔔切成小塊。

步驟2：烹飪
1. 熱鍋倒油，爆炒蒜蓉。
2. 加入醃製好的牛肉，翻炒至變色。
3. 加入洋葱、紅椒、荷蘭豆、胡蘿蔔繼續翻炒至蔬菜變軟。
4. 加入豆瓣醬和番茄醬炒勻，調味後加入適量的水煮開，煮5分鐘。
5. 打入兩個雞蛋，快速攪拌均勻，煮熟即可。

步驟3：焗飯
1. 將煮好的牛肉蔬菜混合物均勻鋪在焗盤底部。
2. 在另一鍋裏煮好米飯，稍微涼一些後均勻倒在焗盤上。
3. 撒上一層芝士粉。
4. 將焗盤放入預熱至180攝氏度的烤箱中，烤約15-20分鐘，或者直到芝士粉變成金黃色。

步驟4：出爐
1. 等到牛肉焗飯從烤箱中取出，略微晾涼一下，讓味道更加濃郁。
2. 可以撒上一些香菜或者葱花來增加顏色和口感。

牛肉焗飯製作完成！這道菜色香味俱佳，牛肉的鹹香和蔬菜的鮮甜在焗烤過程中融合，再加上芝士的奶香氣味，簡直是讓人垂涎欲滴。可以搭配一碗清爽的小菜或者一杯冰鎮果汁一起享用，絕對是一頓豐盛的美餐。不論是平常的家庭聚餐還是朋友聚會，牛肉焗飯都能夠為菜單增添亮點，讓大家胃口大開！