茶葉蛋做法汕尾
來源:時尚少女範 2.23W
茶葉蛋是一種流行於中國的傳統小吃,以茶葉和各種調味料為主要材料。下面是茶葉蛋的汕尾做法:
材料:
- 雞蛋10個
- 紅茶葉10克
- 八角2個
- 桂皮1塊
- 花椒粒1小把
- 生抽1湯匙
- 老抽1湯匙
- 鹽適量
- 食用油適量
步驟:
1. 將雞蛋放入一個鍋裏,倒入適量的水,大火煮開,然後煮5分鐘。
2. 撈起雞蛋,放入冷水中,等到雞蛋冷卻後,用筷子在雞蛋殼上輕輕敲幾個小洞。
3. 在同一個鍋中,加入足夠的水,加入雞蛋和所有的調味料,大火煮開後轉小火慢燉約2小時。
4. 每隔半小時,拿勺子攪拌一下碗裏的調料,使味道均勻滲透到雞蛋中。
5. 將鍋子取出,待茶葉蛋的湯汁涼透後,將所有的雞蛋取出,去殼後即可食用。
小提示:
- 可以根據自己的口味增加或減少調料的用量。
- 茶葉蛋的湯汁越久越入味,做法中煮2小時可做出口感較好的茶葉蛋。
- 茶葉蛋的味道可能隨着當地口味差異而異。