不用淡奶油用酸奶怎麼做奶油 怎麼用酸奶做奶油
來源:時尚少女範 2.75W
2、酸奶使用之前需要冷藏12小時。
3、緊急使用的話,最短也要冷藏5小時。
4、酸奶之所以會蓬髮,是因為有粘稠度,打發的時候將空氣裹進奶油中。形成穩定和蓬髮的狀態。
5、放置冰袋能夠降低容器温度。同時能讓酸奶的温度保持在7-10度,此時的打發粘稠度最好。
6、酸奶打發奶油可以先加5克糖。打蛋器轉速一分鐘160-180最好。
7、中速將酸奶打發到六分發,這時換手動打蛋器。打發至酸奶有小尖角的時候,九分發的奶油就打發成功了。