閩菜十大代表菜

1. 麻婆豆腐：由豆腐和肉末炒制而成，口感麻辣，香氣撲鼻。
2. 福建面線：面線是閩菜的招牌面食，細而有彈性，通常搭配海鮮、肉類和蔬菜烹飪而成。
3. 宮保雞丁：雞肉和花生米搭配炒制，醬汁豐富，入口酸甜可口。
4. 啦啦煲：以新鮮的啦啦、羊扇貝、蠔殼、蔬菜等原料煮制而成，鮮美味道，富有營養。
5. 清蒸石斑魚：選用新鮮的石斑魚蒸制而成，魚肉鮮嫩，味道鮮美。
6. 紅燒獅子頭：豬肉和其他配料混合製作而成，外酥裏嫩，湯汁鮮美。
7. 泉州滷肉燕：由燕窩和各種調料燉制而成，質地細膩，口感鮮美。
8. 海蠣煎：選用新鮮的海蠣製作，外酥裏嫩，香味誘人。
9. 漳州湯麪：選用細面搭配豬骨熬製的湯汁，口感鮮美，十分營養。
10. 福州酒糟鴨：選用優質鴨肉醃製後用酒糟燉制而成，酒香濃郁，肉質鮮嫩。