亞硝酸鹽是什麼東西

亞硝酸鹽是一類化合物，它們是由亞硝酸根離子（NO2-)和陽離子組成的化合物。亞硝酸根離子是由亞硝酸（HNO2）失去一個負電荷形成的。亞硝酸根離子可以與不同的陽離子結合形成不同的亞硝酸鹽。常見的亞硝酸鹽有亞硝酸鈉（NaNO2）、亞硝酸銀（AgNO2）等。亞硝酸鹽在化學實驗和工業生產中常被用作氧化劑、還原劑和殺菌劑等。然而，亞硝酸鹽具有一定的毒性，因此要小心使用。