蛋糕內部濕軟是怎麼回事 蛋糕內部濕軟是什麼原因

1、蛋糕是屬於很常見的麪食甜點，做法有很多，口感也很豐富，吃起來還是挺香軟的，受到了很多人的喜愛，於是很多人都會選擇自己在家中動手製作蛋糕吃，可是有些人做出來的蛋糕，發現內部濕軟是怎麼回事呢？首先可能是蛋白沒有打發好，不僅會讓蛋糕內部濕軟，蛋糕口感也會受到影響。

2、其次蛋糕沒有充分烤熟，雖然外面看着已經熟透，但裏面還是濕的，尤其是中間部分更難數，需要適當延長烘烤的時間。或者是蛋糕糊攪拌不均勻造成，就會導致有些地方濕潤。