經驗 醃肉最忌諱什麼調料 來源:時尚少女範 1.78W 醃肉最忌諱的調料是醋或酸性調料。這是因為醋和酸性調料會破壞肉質的結構,導致肉變得乾燥和硬化。在醃製肉類時,最好選擇低酸性的調味料,如醬油、鹽、糖、葱薑蒜等,以保持肉質的鮮嫩和口感。 醃肉 調料 忌諱