楊桃是什麼 楊桃介紹

1、楊桃樹（學名：Averrhoa carambola）又稱洋桃、五斂子，是酢漿草科洋桃屬的常綠灌木或小喬木。原產於熱帶亞洲、盛產於中國大陸南部和台灣、從熱帶到亞熱帶的菲律賓等。閩人稱為楊桃，英文稱它為“星星果”（star fruit）。其果實大小約直徑6-8釐米，可作食用，以水果或當料理的食材來吃，如沙拉、西式鹹菜、蜜餞等，味道像梨。

2、食用價值：楊桃果形奇特、風味可口，營養價值高。楊桃鮮果含糖量在各種鮮果中居首位，內含蔗糖、果糖、葡萄糖，其含各種營養成分，對於人體有助消化，滋養，保健功能。經分析，楊桃的營養成分主要有水分91.7%、蛋白質0.72%、脂肪0.75%、粗纖維0.23%、灰分0.42%、糖類3.4%、並含蘋果酸、檸檬酸、草酸及維他命A、B1、B2、C等。