豬肝怎樣做才好吃

豬肝可以用多種方法烹飪，以下是一種簡易方法，可以使豬肝更加美味：

材料：
- 250克豬肝
- 適量生薑
- 適量葱
- 適量蒜
- 適量鹽
- 適量料酒
- 適量生抽
- 適量澱粉
- 適量食用油

步驟：
1. 將豬肝切成薄片，用鹽和料酒醃製15分鐘。
2. 燒開一鍋水，加入片好的姜和葱，將醃製過的豬肝放入水中焯水煮2-3分鐘，然後撈出備用。焯水可以去腥味。
3. 倒入適量食用油，加入蒜末炒香。
4. 將焯水後的豬肝放入鍋中翻炒均勻。
5. 加入適量生抽和鹽，繼續翻炒。
6. 在豬肝中加入適量澱粉，炒勻後出鍋。

這樣製作的豬肝烹飪簡單，口感鮮嫩，味道醇香。你也可以根據自己的口味調整調料用量。