山藥壞了是什麼樣 到底山藥壞了是什麼樣

1、味道，新鮮的山藥聞着沒有什麼異味，頂多有些泥土的味道，但腐爛變質的山藥會散發出一股黴味、爛味等異味，但你聞到山藥味道不對勁時，很可能就是腐爛變質了，要及時扔掉，以免較差感染其他食物也發生腐壞現象。

2、外觀，山藥一旦腐爛變質了，會帶有發黴、發黑、軟爛等現象，食用前可很清晰明確的看到這些異樣，注意一旦山藥兩端或局部發黴腐爛，整個山藥都不能吃了，因為發黴後整個山藥都可能被感染黴菌毒素，即使削皮去掉髮黴的部分，其有毒成分依然存在，不可食用。