盤點麻花的做法大全

以下是一些常見的麻花的做法和配方：

1. 香脆麻花：
材料：中筋麪粉、植物油、白砂糖、雞蛋、泡打粉、鹽
做法：
1）將麪粉、雞蛋、白砂糖、泡打粉和鹽混合，攪拌均勻；
2）逐漸加入植物油，揉捏成麪糰；
3）將麪糰分割成小塊，搓成細長條；
4）將細長條打結，形成麻花形狀；
5）將麻花放入鍋中，用中火炸至金黃色；
6）撈出瀝乾油，即可食用。

2. 鹹味麻花：
材料：中筋麪粉、雞蛋、鹽、熟白芝麻、植物油
做法：
1）將麪粉、雞蛋、鹽和植物油混合，揉捏成麪糰；
2）將麪糰擀成薄片，均勻撒上熟白芝麻；
3）將薄片對摺，再重新擀平；
4）重複上述步驟幾次，使芝麻均勻粘附於麪糰上；
5）將麪糰切割成長方形條狀；
6）將條狀麪糰用手捏成麻花形狀；
7）將麻花放入鍋中，用中火炸至金黃色；
8）撈出瀝乾油，即可食用。

3. 奶香麻花：
材料：中筋麪粉、牛奶、雞蛋、白砂糖、食鹽、泡打粉、植物油
做法：
1）將麪粉、牛奶、雞蛋、白砂糖、食鹽、泡打粉和植物油混合，攪拌均勻；
2）將麪糊倒入裱花袋中，擠出細長的條狀；
3）將條狀麪糊用手捏成麻花形狀；
4）將麻花放入鍋中，用中火炸至金黃色；
5）撈出瀝乾油，即可食用。

注意：以上做法僅為參考，具體配方和做法可以根據個人口味和習慣進行調整和變化。