家常早餐雞蛋餅 早餐雞蛋餅怎麼做

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家常早餐雞蛋餅 早餐雞蛋餅怎麼做

1、家常早餐雞蛋餅是一道製作簡易的家常早點,主料有雞蛋、麪粉、香葱,輔料不同,可以製造出不同口味雞蛋灌餅,如葱花雞蛋餅、韭菜雞蛋餅、香菇雞蛋餅。

2、雞蛋餅主要流行於中國北方和東部,在大街小巷隨處可見,是上班族的最愛。

3、葱花雞蛋餅做法:

(1)雞蛋2個、地瓜粉1小勺、油、鹽4克、雞精2克、葱5克;

(2)小勺地瓜粉加水調成糊,打入兩個雞蛋,放入葱花,最後加適量鹽和雞精調味攪拌均勻;

(3)鍋裏放點油,倒入適量的蛋糊攤開成餅,雙面都煎好後即可食用。

4、土豆雞蛋餅做法:

(1)土豆1個、雞蛋1個、鹽、黑胡椒;

(2)土豆洗淨去皮切擦絲,放入麪粉裏;打入雞蛋,用少量的水拌勻,加一點鹽和黑胡椒碎調味;

(3)平底鍋倒入少許油加熱,放入拌好的土豆,倒入鍋中攤成小餅,兩面金黃後取出。

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