清新小時蔬怎麼做 清新小時蔬的做法

1、將山藥去皮後衝淨，切成4cm長，1cm寬的條，浸泡在清水裏備用。 胡蘿蔔去皮，切成和山藥一樣寬的條。芹菜揪掉葉子後切成4cm長的段，午餐肉也切成4cm長，1cm寬的條。姜切細絲，葱切小段。

2、鍋中倒入清水燒開後，加入少許鹽，放入山藥條，胡蘿蔔條，芹菜段焯燙2分鐘後撈出瀝乾。

3、炒鍋燒熱，倒入油用大火加熱，待油温5成熱時，放入薑絲和葱段，改成中火煸炒出香味後放入焯好的蔬菜和火腿條炒1分鐘。

4、最後將醬油，糖，鹽，水澱粉調成的汁倒入鍋中，大火收幹湯汁，即可出鍋。