木耳炒菜花的做法 如何做木耳炒菜花

1、主料：菜花（半棵）、木耳（適量）。

2、調料：鹽（適量）、蠔油（適量）、葱（適量）。

3、菜花洗淨，掰成小朵。

4、木耳泡發後，衝淨；葱切葱花。燒熱水，將菜花和木耳分別用熱水焯一下，撈出備用。

5、鍋中放油，油熱後爆香葱花。喜歡吃辣的可以在同時放一些幹辣椒、麻椒等跟葱花一起爆香，注意火候，不要炒糊了。

6、放入菜花，大火翻炒均勻，可加入適量水加速菜熟，放入適量耗油增加鮮味，口味重的可以加點醬油，放入木耳，加適量鹽，翻炒均勻後盛出。