王氏滷肉飯的做法 王氏滷肉飯的做法介紹

1、食材：五花肉、豆腐乾、雞蛋、香菇、油菜、小洋葱 、豆豉、仙貝露、胡椒粉。

2、五花肉切塊、豆腐乾切丁、小洋葱切成末、豆豉切碎備用。

3、鍋中倒少許油，下入五花肉炒出油後備用。

4、鍋中留少許油下入洋葱煸香後下入五花肉塊和豆腐乾丁、豆豉碎翻炒。

5、用水將仙貝露稍做稀釋，然後倒入鍋中，將煮好的雞蛋上劃幾道後放入鍋中。

6、最後下入香菇丁、小油菜蓋上鍋蓋燜着，起鍋前加少許胡椒粉然後即可。

7、盛好米飯後將滷肉飯澆在上面拌着吃，超級美味。