蒸臘肉的時候臘肉裏面放水嗎 蒸臘肉的時候臘肉裏面要不要放水

1、蒸臘肉的時候臘肉裏面不放水。

2、蒸臘腸時，鍋裏的蒸汽自然會浸潤臘肉，蒸的時間最好長一點點，半個小時左右，因為臘肉在製作時，有些要用生肉或者是半生肉來做，蒸的時間長些，以防萬一。

3、臘肉是中國醃肉的一種，主要流行於四川、湖南和廣東一帶，但在南方其他地區也有製作，由於通常是在農曆的臘月進行醃製，所以稱作“臘肉”。