菠菜的做法大全

1. 菠菜炒蛋：
材料：菠菜、雞蛋、蒜末、鹽、生抽、食用油。
做法：將菠菜洗淨後切段，雞蛋打入碗中攪拌均勻。熱鍋加油，放入蒜末炒香，然後倒入雞蛋煸炒至八分熟。接着加入菠菜翻炒至變軟，調入鹽和生抽調味即可。

2. 清炒菠菜：
材料：菠菜、鹽、蒜末、食用油。
做法：將菠菜洗淨後用開水焯水一下，撈出瀝乾備用。熱鍋加油，放入蒜末炒香，然後加入焯好水的菠菜翻炒均勻。最後加入鹽調味即可。

3. 菠菜燒豆腐：
材料：菠菜、豆腐、鹽、薑片、蒜末、雞精、生抽、料酒、食用油。
做法：將菠菜洗淨後切段，豆腐切塊備用。熱鍋加油，放入薑片和蒜末炒香，然後加入豆腐煸炒均勻。接着加入菠菜翻炒至變軟。調入鹽、雞精、生抽、料酒調味，加入適量清水燒開，煮至豆腐熟透即可。

4. 菠菜蒸蛋：
材料：菠菜、雞蛋、鹽、生抽。
做法：將菠菜洗淨後切碎，雞蛋打入碗中攪拌均勻，加入鹽和生抽調味，再加入切碎的菠菜攪拌均勻。倒入蒸碗中，上鍋蒸8-10分鐘即可。

5. 菠菜拌涼粉：
材料：菠菜、涼粉、蒜末、辣椒油、鹽、醋、生抽、食用油。
做法：將菠菜洗淨後焯水，撈出切段備用。涼粉切成小塊備用。熱鍋加油，放入蒜末炒香，然後加入菠菜翻炒均勻。接着加入鹽、醋、生抽調味，最後加入涼粉拌勻，淋上適量辣椒油即可。

以上是菠菜的幾種常見做法，可以根據個人口味和喜好進行調整和創新。