韭花豆腐湯的做法

材料：
- 200克鮮韭菜
- 200克豆腐
- 500毫升雞湯或清水
- 2顆葱
- 適量鹽
- 適量胡椒粉
- 適量食用油

做法：
1. 將豆腐切成小塊備用。
2. 韭菜洗淨，切成2-3釐米長的段。
3. 葱切成葱花備用。
4. 在鍋中燒熱少許食用油，倒入葱花炒香。
5. 加入豆腐塊煸炒至微黃。
6. 倒入雞湯或清水，煮沸後轉小火煮5分鐘。
7. 加入韭菜段，煮1分鐘後加入適量鹽和胡椒粉調味。
8. 湯煮開後即可關火。

小貼士：
- 可以根據個人口味加入少許姜蒜提鮮。
- 可以根據個人喜好調整鹽和胡椒粉的用量。