咖喱牛排骨的做法 咖喱牛排骨怎麼做

1、土豆去皮，每個切成三塊，胡蘿蔔去皮，切3釐米大小的塊，蒜壓成蒜泥，香葱切成葱花。

2、將牛排骨擺入砂鍋加適量冷水沒過牛排骨，小火燒開，撈出牛排骨，洗淨砂鍋。

3、加熱砂鍋至165度以上，倒入油，牛排骨入鍋中火煎至兩面金黃。

4、加入蒜泥，咖喱，鹽，拌勻，倒入開水，加入土豆塊，胡蘿蔔塊，蓋鍋小火燉一個小時，燉至湯汁濃稠，關火，燜十五分鐘，盛盤，撒入葱花。