超市買的冷凍雞翅怎麼做好吃 超市買的冷凍雞翅如何做好吃

1、準備好主料：雞膀根900克；輔料：土豆粉條一把（有200克）、土豆一個（也有200克）；調料：葱、姜、蒜、香葉、花椒、幹辣椒、鹽、料酒、生抽、糖。

2、解凍好的雞膀根需要焯水。涼水下鍋水燒開煮一分鐘撈出。

3、撈出後的雞塊用熱水洗幾遍，完全清除污跡後淋幹。

4、鍋裏放油加入30克白糖炒糖色，火候要把握好，用勺子不停的攪動，至顏色變成褐色就可以下雞塊。

5、雞塊入鍋，顛勺翻炒，把雞塊均勻上色。

6、加入料酒去去腥，加上生抽提下鮮，加入葱，姜，花椒粒一起繼續翻炒一分鐘。

7、加開水燉起來，開水要一次加足燉15分鐘。

8、雞塊燉15分鐘後把土豆下鍋和雞塊再一起中火燉10分鐘，雞塊和土豆基本是一起熟了。

9、燉的時候蓋上鍋蓋。

10、最後下入粉條，加鹽，粉條吸水，這時候鍋裏的湯要是少了可以加一點，大火燒開。鍋開了，就得翻動一下，以免粉條糊鍋，粉條熟了就大火收汁。