青椒牛柳炒飯 青椒牛柳炒飯的烹飪方法

1、白米飯300克、牛柳100克、雞蛋1個、青辣椒2個、香葱1棵、澱粉適量、食用油20克、醬油1小匙、黑胡椒粉適量、白糖0.5小匙、味精0.25小匙。

2、將牛柳與醬油、澱粉攪拌均勻醃入味後，在鍋中放入少許油燒熱，放入牛柳略微拌炒，過油即可盛起備用；青辣椒洗淨切絲;香葱洗淨切花；

3、雞蛋打散成蛋液備用；鍋內倒入少許油燒熱，將蛋液下鍋輕輕拌炒成蛋花；

4、把白米飯倒入與蛋花一起炒勻，再加入牛柳及青椒絲、香葱花及其餘調味料繼續拌炒均勻即可。