最簡單的燜雞爪的做法 燜雞爪的做法

1、冷凍的雞爪用冷水暖化，仔細清洗乾淨。

2、把雞爪的指尖剁掉，在直接剁成小塊。

3、燒開水，水裏放入2勺料酒，把雞爪焯水，冷水下鍋，水開就撈出，不要煮久了。

4、焯水後的雞爪再衝洗乾淨備用。

5、葱姜，幹辣椒爆鍋，放入雞爪煸炒，把殘餘的水分炒幹。

6、倒入生抽再翻炒幾下。

7、加水，水和雞爪一平就可以，放入冰糖，蠔油，鹽，老抽。

8、蓋好燒開後，小火煮燉約20分鐘。

9、時間到在開鍋撒葱花把湯汁炒幹即可。