酸菜炒肥腸的做法 酸菜炒肥腸的做法簡述

酸菜炒肥腸的做法如下。

1、酸菜放清水中泡半個鍾再清洗乾淨，再切成絲。

2、豬大腸放麪粉，鹽，料酒反覆搓洗乾淨，兩面都洗乾淨。

3、把豬大腸放在開水中焯下水。

4、把豬大腸放進高壓鍋中火煮15分鐘。放涼後再切成片。

5、把酸菜炒兩分鐘後剷出來。

6、再把豬大腸炒一分鐘。

7、最後把酸菜放進去，放鹽等配料翻炒均勻即可。