陝北羊肉怎麼做法 陝北羊肉如何做法

1、食材：羊肉1000克、辣椒5個、地椒5克、花椒5克、紅葱5克、生薑1塊、料酒1勺、香菜3根。

2、羊肉洗乾淨，涼水加滿，水開後打掉上面的血沫子，不然羊肉會羶。全程要小火；打掉血沫子，調一勺料酒、辣椒、地椒、花椒、薑片，紅葱，慢火燉2小時。

3、地椒放入紗布中。

4、再放入花椒。

5、把紗布打死結，扔進羊肉裏，煮熟好清理，直接撈出來扔了。

6、肉爛自香。好吃的祕訣一定要收幹湯汁。

7、出鍋裝盤開吃。