怎麼做洋葱炒土豆 家常洋葱炒土豆片的做法
來源:時尚少女範 2.22W
1、主料:洋葱(白皮)150克、土豆(黃皮)500克。
2、輔料:芹菜35克、香菜5克。
3、調料:植物油100克、鹽3克、胡椒粉1克。
4、將洋葱剝去老皮洗淨,切成碎末。
5、香菜、芹菜摘洗乾淨切成碎末備用。
6、土豆帶皮洗淨,放入鍋里加水,上火煮沸,加上鍋蓋把土豆煮至嫩熟為止(不要煮得太熟,以免炒時土豆碎爛)。
7、把煮好的土豆晾涼,去皮後切成小薄片待用。
8、在煎盤內放入植物油,置火上燒熱,先下入薄薄的一層熟土豆片,不停地轉動煎盤,使土豆片在煎盤裏轉動。
9、使其一面呈金黃色時,翻個,此時加入洋葱末、芹菜末、香菜末繼續轉動,再撒勻鹽和胡椒粉。
10、然後使其土豆再翻個,待其兩面都呈金黃色時,洋葱發出香味,即可用鏟子鏟入盤中。