帶魚怎麼洗才幹淨 帶魚的洗法

1、將帶魚放入容器內，清除內臟和魚鰓，倒清水洗乾淨。

2、帶魚身上的腥味和油膩較大，用清水很難洗淨，將初步處理過的帶魚放在70攝氏度温開水中。

3、20秒鐘後迅速撈出放入涼水中待洗，放置在温開水中的時間一定不要太長，沖洗速度要快。

4、用温開水沖洗只是把帶魚身上所沾帶的雜質及黏帶物清洗掉，切不可把帶魚鱗全部清洗掉，因為帶魚全身的鱗和銀白色油脂層中還含有一種抗癌成分，對輔助治療白血病、胃癌、淋巴腫瘤等有益。如果清理後的帶魚還不乾淨，可用淘米水再簡單輕輕擦洗一遍，這樣不但能把魚洗淨，而且還可避免手接觸魚鱗被粘得太腥。