芥藍炒臘肉的做法 芥藍炒臘肉的烹飪方法

1、主料：芥藍300g、臘肉50g。調料：鹽少許、雞粉少許。

2、鍋中添水，大火加熱；

3、水沸後加入少許鹽；

4、加入幾滴植物油；

5、放入芥藍焯燙，過水後迅速撈出、瀝乾待用；

6、倒掉水，將鍋拭乾，重新燒熱，放入切塊的臘肉，小火煸炒至出油；

7、放入芥藍，大火爆炒一分鐘；

8、關火，加少許鹽；

9、加少許雞粉，翻炒均勻即可。