如何做冰淇淋蛋糕 冰淇淋蛋糕的做法介紹

1、使用重油蛋糕模具。要用固底模具，否則冰激凌會流出來。最下面一層盛入冰激凌。

2、當中一層盛入巧克力芭菲。

3、最上層放上切割後大小適當的海綿蛋糕體。

4、每放一層都要在冷凍室凍實再操作，否則冰激凌會很快融化。

5、三層都凍起來以後，取150克淡奶油，8克細砂糖打發並塗抹在蛋糕體上，三面均抹平。

6、奧利奧餅乾碎磨細，撒在蛋糕周圍，再用抹刀慢慢刮上蛋糕體。

7、用巧克力淡奶油或者直接用巧克力芭菲在蛋糕體上裱花裝飾即可。