青椒炒黃瓜怎麼炒好吃

要想炒出好吃的青椒炒黃瓜，可以按照以下步驟進行：

1. 準備食材：準備好草綠色的青椒和黃瓜，分別洗淨切成絲狀或者切片備用。如果喜歡口感脆嫩的黃瓜，可以將黃瓜先去皮再切片。

2. 準備調料：蒜末3至4瓣，薑蓉適量，辣椒適量，生抽、鹽、糖適量。

3. 預熱鍋，加入適量的油，熱鍋涼油，將蒜末、薑蓉、辣椒爆炒出香味。

4. 加入青椒翻炒，炒至青椒微變軟。

5. 加入黃瓜，快炒幾下，使其均勻受熱。

6. 加入適量的生抽，根據個人喜好加入適量鹽和糖，繼續翻炒均勻。

7. 炒至黃瓜變軟熟透，顏色上有些透亮就可以出鍋了。

8. 上桌前可以根據個人口味加入適量的胡椒粉、雞精或者其他調料提味。

這樣炒出的青椒炒黃瓜外酥內嫩，口感清爽，顏色鮮亮。