文思豆腐是哪個菜系

文思豆腐是湖南菜系中的一道經典菜餚。湖南菜以口味鮮辣、口感酥脆、色香味俱佳而聞名，文思豆腐也是湖南菜的代表之一。它通常由嫩豆腐、肉末、醬油、鹽、葱薑蒜等調料製作而成，味道鮮美，口感細膩，頗具特色。