意大利烤魷魚的做法 怎麼做意大利烤魷魚
來源:時尚少女範 2.02W
1、食材:魷魚若干、米飯1碗、醬料適量、鹽少許、油適量、白醋少許、料酒少許、胡椒少許、西芹末少許。
2、醃製魷魚。魷魚先劃花。放適量油,少許白醋、適量鹽和胡椒醃製1小時。
3、有條件的最好用鑄鐵的平面烤盤煎魷魚。我用平底鍋煎的。鍋燒熱,中火烤魷魚2-3分鐘一面,再換一面烤2-3分鐘,烤的時候用鍋鏟按住魷魚,使其完全與鍋底接觸。雙面有焦狀即可。
4、建議烤之前可以把魷魚剪開,攤在平底鍋上烤,受熱均勻,時間耗費也少。
5、烤好的魷魚切成條狀。
6、將魷魚鋪在飯上,再配一點蔬菜、沙拉。
7、撒點西芹末就可以食用了。比外面小販的烤魷魚要乾淨衞生多了,而且這個烤魷魚的油並不多。