適合人工種植的野菜有哪些 適合人工種植的野菜有哪些呢

1、苜蓿：苜蓿在我國的分佈範圍是非常廣的，原本苜蓿是一種給豬食用的草料。並且由於苜蓿的生長能力強，產量高，品質優質，因此很多畜禽都非常喜歡吃，有了“牧草之王”的稱號。不過近幾年來有專家對苜蓿的研究發現，苜蓿含有非常豐富的粗蛋白、碳水物及各種維生素，人類食用對人體的健康是非常好的。而且苜蓿還有着安中和胃、利尿消腫等功效，其食用藥用價值都是非常高的。因此苜蓿是比較適合人工種植的野菜之一，也有一定的利潤空間。

2、柳蒿芽：柳蒿芽有着極強的抗低温能力，並且還有一定的抗旱性，種植起來非常簡單。柳蒿芽的口感非常獨特，柔滑爽嫩，並且還含有豐富的營養物質，例如胡蘿蔔素、維生素及各種微量元素等。其含量都遠遠超過普通蔬菜，柳蒿芽還有着解毒消炎、下氣通絡等各種藥效作用。

3、水芹菜：水芹菜又叫做水芹，是一種多年生的水生草本植物，主要分佈在我國各個農田附近。水芹菜的生長能力極強，並且其抗病能力也非常強，種植期間幾乎可不用做病蟲害防治工作。是一種典型的無公害蔬菜，水芹菜含有豐富的維生素、微量元素等營養物質。除了冬季之外，其餘季節都可種植，並且水芹菜的產量高，雖然市場價格不高，但是市場需求大。非常適合人工種植，有着較好的種植前景。

4、薇菜:薇菜也是我國一種廣泛分佈的野菜，是我國以前很多人為了充飢而最長選擇的野菜之一。其實薇菜含有非常豐富的蛋白質以及各種微量元素等，有着抗癌、減肥等功效。還能夠抑制流感等傳染病，其主要的食用部位為葉莖，將其用熱水焯過後可曬成乾菜或者醃製。