青椒咕咾肉的做法 怎樣做青椒咕咾肉

1、主料：青椒1個、豬肉300克、葱1棵、生薑3片

2、輔料：食鹽適量、番茄醬3勺、白糖2勺、白醋1勺、料酒1勺、白胡椒粉少許、雞蛋1個、玉米澱粉適量、食用油適量。

3、青椒切塊，生薑切絲，葱切碎。

4、豬肉切片。

5、豬肉中加入料酒，食鹽，白胡椒粉和玉米澱粉拌勻。

6、雞蛋打散，倒入豬肉中拌勻。

7、加入適量的玉米澱粉拌勻。

8、鍋裏倒入適量的油燒熱後，放入豬肉炸至金黃色，撈出瀝乾油份。

9、鍋裏倒入少許的油，放入番茄醬。

10、放入白糖，倒入適量的水，加入白醋。

11、煮至湯汁濃稠。

12、倒入豬肉翻炒均勻。

13、加入青椒，生薑和葱末，炒熟即可。