蝦乾排骨怎麼做 蝦乾排骨的具體做法步驟

1、蝦乾（水發後）50克、排骨200克、麪筋200克、葱段15克、蒜頭（去衣拍碎）15克，鹽、糖、米酒、雞湯、生抽、花生油各適量。

2、排骨洗淨斬件，以鹽、生抽、花生油拌勻備用；

3、麪筋洗淨切小塊備用；

4、開鍋下油，爆香拍蒜和葱段，下排骨大火翻炒，濺少許米酒，加入適量雞湯和蝦乾、麪筋，調味後中火燜至材料熟透即成。