當歸雞湯的做法和功效 當歸雞湯做法步驟介紹

1、食材：烏雞半隻、當歸適量、紅棗適量、枸杞適量、黨蔘適量、薑片適量、料酒適量、鹽適量。

2、將烏雞洗乾淨、斬塊，然後冷水放入高壓鍋中，滴幾滴料酒，煮開後撇去浮沫；

3、加入已洗乾淨的當歸、紅棗、黨蔘和薑片，蓋上蓋子，大火煮開，然後燉40分鐘左右；

4、待高壓鍋的氣閥下去後，加入枸杞，鹽，不蓋鍋蓋再煮8分鐘左右即可。

5、當歸烏雞湯可以稱之為一道藥膳食譜，對於藥膳的話，在平時的飲食中，多吃一些，雖然有時候會覺得那股淡淡的藥味會影響到烏雞湯的香醇，但是吃了之後，受益的可是你哦！多喝藥膳湯，喝喝更健康！